En casa el pastel de carne nos gusta mucho sobre todo a los aliens de la casa. Esta vez me he aprovechado de ellos y he puesto un poco mas de verdura de lo habitual, pero les ha gustado igualmente.
Este ha sido el resultado:
INGREDIENTES
Carne picada pollo
Calabacin
Puré de patata (1 sobre)
Mozzarella
Puerro
Pimiento
Zanahoria
Tomate en bote natural entero
ELABORACIÓN
Sofreímos la zanahoria, el pimiento y el puerro a fuego medio durante unos minutos.
Añadimos la carne y dejamos que se cocine mientras vamos removiendo para que no se pegue.
Añadimos jugo del tomate de la lata. (reservamos los tomates para sofreírlos en otra ocasión).
Dejamos todo unos 10 minutos que se vayan mezclando bien los sabores.
En una cacerola ponemos agua a calentar,mientras pelamos el calabacín y lo partimos con un pelador en laminas muy finas.
Lo escaldamos (yo en cuanto lo meto apago el fuego y lo dejo en el agua caliente un par de minutos como mucho).
Sacamos y colamos para que se escurra el excedente de agua.
En una fuente ponemos la carne esparcida bien.
Capa de calabacín.
Otra de carne.
Otra de calabacín.
Puré de patata (yo lo usé de sobre que lo hay que mezclar con agua, mantequilla, sal y leche, pero lo podéis hacer casero).
Se coloca una capa fina de puré.
Partimos la mozarella y colocamos por encima.
Metemos al horno a gratinar.
Este ha sido el resultado:
INGREDIENTES
Carne picada pollo
Calabacin
Puré de patata (1 sobre)
Mozzarella
Puerro
Pimiento
Zanahoria
Tomate en bote natural entero
ELABORACIÓN
Sofreímos la zanahoria, el pimiento y el puerro a fuego medio durante unos minutos.
Añadimos la carne y dejamos que se cocine mientras vamos removiendo para que no se pegue.
Añadimos jugo del tomate de la lata. (reservamos los tomates para sofreírlos en otra ocasión).
Dejamos todo unos 10 minutos que se vayan mezclando bien los sabores.
En una cacerola ponemos agua a calentar,mientras pelamos el calabacín y lo partimos con un pelador en laminas muy finas.
Lo escaldamos (yo en cuanto lo meto apago el fuego y lo dejo en el agua caliente un par de minutos como mucho).
Sacamos y colamos para que se escurra el excedente de agua.
En una fuente ponemos la carne esparcida bien.
Capa de calabacín.
Otra de carne.
Otra de calabacín.
Puré de patata (yo lo usé de sobre que lo hay que mezclar con agua, mantequilla, sal y leche, pero lo podéis hacer casero).
Se coloca una capa fina de puré.
Partimos la mozarella y colocamos por encima.
Metemos al horno a gratinar.
Pues mira, qué rico y qué fácil, y qué bien se comen las verduritas...
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